Aus meiner Sicht sind Bowls der neue Salattrend! Bowls sind für dich noch neu? Ich lade dir hier ein einfaches Bowl Rezept hoch, was du ganz leicht nachmachen oder ebenso leicht abwandeln kannst.
Ich bin schon länger ein ganz großer Fan von Pokebowls. Für mich sind Bowls eine der besten Möglichkeiten seine Ernährung ausgewogen und flexibel zu gestalten. Vor allem in den Großstädten findet man Bowls nun auch häufiger in Restaurants oder in gut sortierten Supermärkten. Da Bowls als „Fast Food“-Option meist etwas teurer sind, ich die Flexibilität und die Kombination aber liebe, habe ich mein eigenes Bowl-Rezept entwickelt, was ich dann nach Lust und Laune abwandle.
Warum sind Bowls einfach und genial?
Die Idee der Bowls ist die folgende:
- du wählst eine Basis aus Kohlenhydraten: Reis, Quinoa, Couscous, Reisnudeln, …
- du wählst eine Eiweiß-Komponente: Fisch, Fleisch, Tofu, …
- du wählst dein Gemüse: Brokkoli, Mais, Tomaten, Avocado, Edamame, …
- du wählst dein Dressing: Hummus, Öl-Dressings, Limetten-Dressings, Joghurt-Dressings, …
- du wählst dein Topping: Nüsse, Granatapfelkerne, Frühlingszwiebeln, Sprossen, …
Du merkst, es geht bei jedem Bowl Rezept darum, dass du eine möglichst ausgewogene Mahlzeit mit einer Komponente Eiweiß und einem großen Anteil Gemüse zusammenstellst.
Anmerkungen
Zu den Mengenangaben: meine Basis entspricht in etwa 200 g gekochter Reis & Quinoa-Mischung, die Zutaten und Mengen variieren immer je nachdem, was ich da habe.
Dieses Rezept ist nur ein Basis-Rezept, es lassen sich alle Zutaten natürlich variieren. Dann ändern sich nur entsprechend die Nährwert-Angaben.
Zutaten
- Basis: Reis & Quinoa halb / halb
- Protein: Rächerlachs
- Gemüse: Brokkoli, Mais, Edamame, Pilze, Avocado, Tomate
- Soße: Hummus + scharfe Chilipaste + Milch / Wasser
- Toppings: Frühlingszwiebeln
Anleitung
- Den Reis kochen und 5-10 Minuten pro Schluss den gewaschenen Quinoa dazugeben und alles gemischt fertig kochen lassen.
- In der Zwischenzeit das Gemüse schneiden und die Soße anrühren.
- Entweder nett anrichten oder alles zusammenmischen und genießen.
Nährwertangaben
schnelles Basis-Bowl Rezept
Portion:
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Menge pro Portion: 1 Bowl
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|---|---|---|
| Kalorien | 498 | |
| % Täglicher Wert* | ||
| Gesamtfett 15 | 23.1% | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 | |
| Transfette | ||
| Cholesterin | 0 | |
| Natrium | 0 | |
| Gesamte Kohlenhydrate 63 | 21% | |
| Diät-Ballaststoffe | 0 | |
| Zucker | ||
| Proteine 29 | ||
| Vitamin A | Vitamin C | |
| Kalzium | Eisen | |
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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Das hier gezeigte Basis-Rezept mache ich gerne selber, ich wandel aber auch häufig ab, wenn ich nicht alles da habe oder noch zwecks Resteverwertung andere Zutaten übrig habe. Habe keine Angst beim Ausprobieren, sei kreativ!
