Glutenfreies und zuckerfreies Bananenbrot ist eines der Entdeckungen der letzten Jahre für mich. Nachdem mein ursprüngliches Bananenbrot-Rezept etwas kokosölhaltig war, habe ich eines Abends spontan mit einer noch verbleibenden Süßkartoffel eine neue gesunde Bananenbrot-Variante entworfen: glutenfreie Bananen-Süßkartoffel-Muffins. Die Muffins gehen schnell, sind zuckerfrei, glutenfrei und halten sich ein paar Tage bei Aufbewahrung im Kühlschrank: der […]
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